冬至你吃饺子了吗,冬至为什么要吃饺子?

时间:2019-09-11 12:28来源:网络整理作者:来小宝点击:

导读:
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纪念药王张仲景,吃水饺是为了祛病驱寒,在严冬里不冻耳朵。


有人表示水饺又叫饺饵,吃水饺是为了祛病驱寒,在严冬里不冻耳朵。据说这种习俗,是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。

吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。

为什么冬至这天要吃饺子呢?有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。饺子形状像元宝,有发财寓意,这是我个人认为最合理的解释,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。

冬至吃饺子的由来及传说:冬至吃一口饺子就分开了天地。

《山海经》里盘古的故事是这样说的:天和地混沌一片,像一个鸡蛋一样,盘古就在鸡蛋里面(天地混沌如鸡子,盘古生其中)。后来,盘古从混沌中出来,才分开了天地,创造了这个新世界。

冬至吃饺子有很多好处

从烹饪科学的角度看,蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式,温度只在100左右,即可致熟食物又可消毒杀菌,避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物,保证了食品安全。而且,食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

冬天寒冷天气补充有营养的食品补充热量。

于太阳辐射到地面的能量仍比地面向空中发散的少,所以在短时间内气温继续降低。冬至日是数九寒天的第一天,俗谚冬至交九,也即从这一天开始进入了一年中最冷的时节。

因为像耳朵


冬天,身为身体中温度最低的部分——耳朵,往往会受到冻伤的可能,民间常常也把饺子的形状比作耳朵,因此吃饺子又俗称安耳朵(挤饺形似耳朵),习俗认为冬至日不吃饺子会冻掉耳朵,也不利农事收获。

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